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a9602.com彩乐网首页赤霞珠干露酒庄和法国木桐酒

  在智利葡萄酒界也有这么一位“低调奢华有内涵”的葡萄酒,它出身高贵,来自智利第一大酒庄,是智利顶级赤霞珠葡萄酒的典范,与智利酒王活灵魂(Almaviva)等并列称为“智利十八大罗汉”。它有个响亮的名字:魔爵(Don Melchor),以酒庄庄主的名字来命名。魔爵葡萄酒是由 147 个精品小地块葡萄园区葡萄酒,经过上万次的品尝选配而成,是最能体现智利风土的顶级佳酿

  干露酒庄(Concha y Toro)已是智利最大的葡萄酒业集团,同时也是智利最古老的酒庄之一。1891 年,一个鬼故事使干露酒庄闻名智利。当时干露先生听到一位酒庄工人说酒窖里有魔鬼活动,他灵机一动,就将此事当真事对外传播。如此一张扬,小偷再也不敢来偷他的酒,为此他还专门创立了一个葡萄酒品牌“红魔鬼”

  干露酒庄在全世界已经家喻户晓,辉煌的荣誉数都数不过来。1994 年,干露酒庄成为智利第一家在纽约证券交易所上市的酒庄。1997 年,干露酒庄和法国木桐酒庄联手打造了智利酒王:活灵魂。2012 年,干露酒庄力压西班牙桃乐丝酒庄(Torres)、意大利安东尼庄园(Antinori)及法国拉图(Chateau Latour)等知名品牌,被英国饮料行业权威杂志《Drinks International》评选为“世界最佳葡萄酒庄”。干露酒庄同时与法国拉菲集团、美国星座集团和澳洲富邑集团等并列为“世界 10 大葡萄酒集团”

  干露酒庄的葡萄园几乎遍及智利的每一个山谷,是世界上葡萄园面积最大的葡萄酒集团。干露酒庄全年总销售量达 3,000 多万箱,产品远销世界 130 多个国家。在美国、英国、加拿大、日本及中国等主要的葡萄酒消费国家当中,干露酒庄的市场占有率在智利葡萄酒中排名第一

  干露酒庄旗下有 13 个葡萄园,每一个葡萄园均有自身的土壤与气候特色,也形成了 13 个有代表性的葡萄酒品牌。包括旭日(Sunrise)、远山(Frontera)、红魔鬼(Casillero Del Diablo)、三重奏(Trio)、麦卡斯(Maycas del Limari)、阿米利亚(Amelia)、天路(Sendero)、侯爵(Marques de Casa Concha)和魔爵(Don Melchor)等。其中旭日、远山和红魔鬼等属于低端系列,主要面向大众消费者,侯爵属于中端产品,而最高端产品就属魔爵

  魔爵所酿的葡萄全部取自于迈坡谷最好的葡萄园:葡恩朵(Puente Alto)。葡恩朵葡萄园根据碎石、粘土和石子等不同土壤类型和结构,分为 7 个区:6 个种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和 1 个种植品丽珠(Cabernet Franc)。酒庄对这块葡萄园奉行着尊重环境的原则,采用有机管理方式,有时也会参考月亮的盈缺等生物动力法

  同时葡恩朵 127 公顷的葡萄园还被更精细的按照葡萄树势等自身特点再次细分为 147 个小地块,每块不到 1 公顷,各自标记。不同小地块酿出的葡萄酒在果香浓度、类型、单宁的细致程度、酸度、及风味上都不尽相同,均有自己的特性。最后将这些赤霞珠和品丽珠葡萄酒混合在一起,口感上也因此具有无以伦比的复杂性。干露酒庄任何一个葡萄酒品牌,没有这么详细的栽培酿造过程。只有这么精细化的栽培酿造管理,才能成就传奇式的葡萄酒,因此评价魔爵是干露酒庄最好的葡萄酒品牌,一点也不为过

  魔爵葡萄酒是以干露酒庄创始人干露先生(Don Melchor Concha y Toro)的名字命名而来,以此来纪念这位赫赫有名酒庄的创始人。干露先生是个银矿世家的富二代,1857 年就读于智利大学法学院,1862 年与妻子结婚,跑到法国度蜜月,并开始接触到葡萄酒,从此对葡萄酒瞬间痴迷,不能自己。此后干露先生从法国波尔多引进酿酒葡萄品种,在迈坡谷(Maipo Valley)种下了第一株葡萄,并于 1883 年与妻子一起正式建立干露酒庄

  1957 年,干露酒庄加大对葡萄园的投入,并邀请酿造师塔格莱•爱德华•吉利萨斯蒂(Eduardo Guilisasti Tagle,后来酿造出活灵魂葡萄酒)加入干露酒庄,随后开始添加设备,改进酿酒技术,全面实现现代化经营模式,首次运用法国橡木桶来酿造葡萄酒,是智利第一个不断改革创新的酒庄。随后酒庄出产的葡萄酒开始在国际上屡次获奖,成为智利葡萄酒的标杆

  在魔爵葡萄酒诞生以前,国际上对智利葡萄酒关注度非常少,认为智利葡萄酒就是普通民众的餐酒,易饮好喝,没有高端品质。而自魔爵葡萄酒诞生后,让世界认识到智利也能生产高品质的葡萄酒,开创了智利精品葡萄酒先河,并让智利葡萄酒开始走向国际性舞台。魔爵葡萄酒是智利葡萄酒朝精品化发展之路上的里程碑,同时也体现了智利葡萄酒产业者不畏艰难,敢于学习并不断提高的精神面貌

  从 1986 魔爵葡萄酒诞生这个年份起,干露酒庄就邀请波尔多 5 大名庄中 4 家的酿酒顾问Jacques Boissenot以及波尔多知名酿酒顾问,一起商定魔爵葡萄酒的各个葡萄选配方案:“将 147 个不同小地块的葡萄酒进行混合,并在反复的品尝中选择出最好的”。酿酒顾问们每天差不多要尝 100 到 150 款,需要经过上万次的尝试和锤炼,才选出最好品质,并能忠诚的表达出智利安第斯山脉和葡恩朵葡萄园风土的葡萄酒。只有这样的葡萄酒才能叫做魔爵

  魔爵葡萄酒主要是用赤霞珠葡萄品种酿造而成,会混酿少量品丽珠。魔爵葡萄酒通常具有典型的赤霞珠葡萄酒风格,具有黑醋栗香气,口感醇厚及单宁结构有力等特点。由于运用 147 块不同地块的赤霞珠和品丽珠混酿而成,其葡萄酒层次极其复杂,香气也变化多端,是智利赤霞珠葡萄酒的典范

  魔爵葡萄酒既具备美国纳帕赤霞珠的雄厚,又具备波尔多赤霞珠的细腻,打破了世人对智利赤霞珠葡萄酒的认识,让智利赤霞珠走上国际顶端行业。魔爵葡萄酒也成为了智利顶尖赤霞珠葡萄酒的代表

  在两岸三地华语圈享有“葡萄酒教父”美誉的葡萄酒鉴赏家陈新民曾把18款智利最顶级的葡萄酒比喻为“智利葡萄酒 18 罗汉”。这 18 罗汉也都是智利的酒王,多次获得国际葡萄酒大赛奖项,个个都有深厚的文化历史和酿造特色

  魔爵葡萄酒与活灵魂、桑雅(Sena)、蒙特斯富乐(Montes Folly)、蒙特斯大M(Montes M)、桑塔丽塔真实家园(Santa Rita Casa Real)和天鹰(Altair)等并列成为智利 18罗汉

  魔爵葡萄酒是干露酒庄推出的首款智利顶级精品佳酿,于 1986 年上市以来在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)、《葡萄酒与烈酒》(Wine & Spirits)、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)等许多国际重量级主办方举办的评选中拿奖拿到手软,几乎是智利获奖最多的葡萄酒,已经成为智利葡萄酒的全球大使

  2001 年份魔爵葡萄酒获得了《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)95 分的高分,是智利葡萄酒中所获得的评分最高。魔爵葡萄酒曾在世界性的权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》选出的世界百大葡萄酒当中连续 2 年(2005 年、2006 年)名列第 4 名,震惊世界!2009、2010 和 2011年连续三年获得《葡萄酒观察家》95 分以上高评,创造了智利葡萄酒的奇迹

  【作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:siswine

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