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赤霞珠听“猫”说赤霞珠红葡萄酒的秘密 “喵”

  我是一只来自智利的“黑猫”,出生于智利的中央山谷,那里有着地中海式的气候,白天气温温暖而干燥,夜晚凉爽宜“猫”。得天独厚的生态环境非常适合葡萄藤的生长,所结的葡萄果实能够酿造出美味多汁的葡萄酒,就像这瓶黑猫赤霞珠红葡萄酒

  它呈现出深宝石红色,代表着它的酒龄偏短。一般而言,酒龄短,颜色和风味越浓郁,单宁含量也越高。红葡萄酒的颜色和单宁主要来自发酵时的浸皮过程,赤霞珠葡萄皮的颜色属于深黑偏蓝紫调,浸皮的时间较长,所以酒的颜色也越深啦

  这款赤霞珠葡萄酒酒体中等,单宁柔滑,喝起来温润丰满,带着令人愉悦的回味。这奇“喵”的口感与它的酒体息息相关

  你一定很好奇酒体是什“喵”,酒体是指由葡萄糖发酵转化而来的酒精,酒精含量越高,酒体就会越饱满。此外,酒中的糖分和甘油,同样容易提高酒体的分量哦!这款中等酒体的赤霞珠其实刚刚好,既不缺少圆润的口感,也不会因为酒精过高让人有不舒服的灼热感

  馥郁的芬芳令它变得极具诱惑,浆果、樱桃和黑醋栗的香气萦绕于鼻尖,深呼吸的时候就像落入了不可自拔的香气“陷阱”。随着氧化的程度,香气也会产生新的变化,又是一场浪漫的香氛之旅

  香气的秘密 来源于本“猫”的故乡——中央山谷,与葡萄园的土质、当地气候、葡萄品种、酿造方法以及存储时间都密不可分。所以如果你已经拥有了一瓶黑猫赤霞珠红葡萄酒,恭喜你,闻到了来自18,888公里以外的原产地香味

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