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赤霞珠大师之选——世界15款顶级赤霞珠葡萄酒

  今年,《饮料贸易》(the drinks business)成功推出了一系列流行品种大师竞赛,其中包括被称为“葡萄之王”的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。在这次“饮料贸易全球赤霞珠大师赛”中获胜的葡萄酒,都是根据葡萄品种而非产区来评估的。本次大赛的盲品评价仅根据价格体系以及是否经过橡木桶陈酿进行区分,这种方式是为了保证评委在评估时不受国家和产区的影响

  本次评分的满分为100,超过95分的葡萄酒即可获得“大师奖”桂冠。超过90分的葡萄酒可获得“金奖”,而超过85分的葡萄酒获得“银奖”,超过80分的葡萄酒可获得“铜奖”

  目前,我们的评委还包括饮料贸易的主编帕特里克施密特(Patrick Schmitt)以及副主编露西肖(Lucy Shaw)

  这款高居“大师奖”榜首的葡萄酒产自库纳瓦拉(Coonawarra)。这款酒的诞生是为了纪念库纳瓦拉的创始人约翰里多克(John Riddoch),这款酒以水果味为主,带有纯净的库纳瓦拉特点

  这款酒获得了“大师奖”,它来自阿根廷的帕斯库阿尔托索酒庄(Pascual Toso),该酒庄由帕斯库阿尔托索(Pascual Toso)创始于19世纪80年代中期

  这款产自桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)酒庄的葡萄酒曾在各类葡萄酒大赛中屡获大奖。这款酒的原料具有最佳的成熟度,经过法国橡木桶成熟

  建立于1892的洛纱酒庄(Bodegas La Rosa)一个世纪以来专注酿造阿根廷最实惠的葡萄酒。这款酒的原料采用手工采摘,发酵后经过1年的橡木桶法国陈酿

  这款酒产自世界知名的赤霞珠产区澳大利亚玛格利特河(Margaret River)。葡萄园所在地Stevens Valley具有砾石斜坡非常适宜赤霞珠的生长,此款酒的原料采摘自树龄为35年的葡萄树,为葡萄酒增添了更多的复杂特性

  这款酒产自南澳洲,其原料精选自克莱尔谷(Clare Valley)和帕史维(Padthaway)的葡萄

  这款酒产自南非西开普省,其生产商Savanha描述其“口感中带有南非的阳光”

  这款酒来自智利迈坡谷(Maipo Valley),一座由三姐妹在1996年建立的特雷玛特酒庄(TerraMater)

  柯诺苏酒庄(Cono Sur Vineyards)更知名的葡萄酒是黑皮诺,其实它所出产的赤霞珠同样非常杰出。这款单一园的葡萄酒产自迈坡谷El Recurso葡萄园,这里的冲击土为葡萄酒赋予了较深的色泽和复杂的香气

  Cederberg的海拔约为1000米,是南非海拔最高的酒庄之一。目前该酒庄由第5代继承人David Nieuwoudt经营,酒庄现在酿制的赤霞珠是历代品质最好的赤霞珠,兼具力量和优雅

  1997年,手中鸟的酿酒师安德鲁牛津特(Andrew Nugent)在阿得莱德山区(Adelaide Hills)手中鸟葡萄园内种下了葡萄树和橄榄树。这款2010年的葡萄酒采用开放式法发酵而成,并且每天倒灌两次以帮助促进风味和单宁的提取,之后经过16个月的法国橡木桶成熟

  这款酒产自亚历山大谷的葡萄园,品种包括赤霞珠、味尔多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)

  这两款来自酝思酒庄的葡萄酒均获得了“金奖”。前一款约翰路德池2010,从1982年开始酿制,属于库纳瓦拉产区的旗舰酒款。而后者,黑标2008自1954年开始生产,由库纳瓦拉的首席酿酒师酿制

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