产品中心

a9602.com山东中彩乐网络科技黑皮诺冷美人儿黑皮

  如果将浑厚的赤霞珠和西拉子比作男性的话,黑皮诺就是好似黛玉一般弱柳拂风的冷美人儿

  黑皮诺喜欢冷凉的气候环境,极其怕热,温度高的地方会使果实过熟而变得味道寡淡,而薄薄的果皮,就像美女的水嫩脸蛋儿,禁不得过多日晒,同时抗病性也较弱,极易感柒白腐病、灰霉病、卷叶病毒和皮尔斯病毒。更苛刻的是,这个娇贵的葡萄品种喜欢石灰岩和泥灰的土壤

  正因为如此,全世界只有几个国家可以种植这个品种,比如黑皮诺的故乡——法国勃艮第,它是这里唯一的红葡萄酒品种。关于法国勃艮第种植黑皮诺的历史,最早可追溯至公元1世纪。新世界黑皮诺的种植地主要有美国的俄勒冈州、澳大利亚的塔斯马尼亚、新西兰的马丁堡等凉爽产区

  如果将浑厚的赤霞珠和西拉子比作男性的话,黑皮诺就是林黛玉一般弱不禁风的冷美人儿。从颜色上看,黑皮诺比赤霞珠、西拉子淡很多,属于中等艳丽色泽的红宝石色,单宁非常柔和,香气更为优雅,新鲜的黑皮诺常常伴随着如草莓、蓝莓、樱桃、覆盆子的红色水果香气,而陈年5-8年之后的黑皮诺可能会有紫罗兰花瓣、黑松露、烟草、动物皮革等味道。入口柔顺,即使没有任何菜肴,黑皮诺也非常适合独饮,这种感觉甜美的佳酿尤其适合刚刚迈入葡萄酒世界的人

  提到单宁柔和,你可能会一下子想到梅洛也是如此,但是梅洛的酒体较黑皮诺重,而黑皮诺则属于酒体轻盈的,更易被人接受和喜爱

  黑皮诺有时也被翻译为黑品乐、黑比诺、黑美酿、贝露娃。不论叫什么名字,贴着勃艮第标签的黑皮诺都是备受葡萄酒爱好者和收藏者青睐的

  勃艮第黑皮诺最贵最有名,勃艮第特级葡萄园和一级葡萄园的黑皮诺极具陈年潜质。另外,勃艮第的期酒特别值得关注,所谓期酒即去年的年份,而今年还没有上市的酒,酒庄会拿出来预售,这个时候购买价格十分优惠,待到真正上市时便已经赚了。近十年内,2002、2005、2006、2009、2010都是非常好的年份。而新世界的黑皮诺,酿酒方式与老世界差不多,但风味上会有很大差异。作为日常饮用酒来说,新世界非常理想,性价比更有吸引力

  黑皮诺也做起泡酒,最有名的当然是香槟。众所周知,著名的香槟酒只用三种葡萄酿造——莎当妮、黑皮诺、莫尼耶比诺。黑皮诺在香槟的酿造过程中有非常重要的作用,它能赋予香槟一个有质感的酒体,在其陈年过程中可以吸收酵母渣代谢的香气,带给葡萄酒独特的魅力。著名香槟首席法兰西甚至使用了更高比例的黑皮诺,他们会用到60%-70%的黑皮诺。黑皮诺会为葡萄酒提供一个很好的骨架,在香槟酒中,如果莎当妮多则喝起来会感觉酸度较高,香气清新,而黑皮诺的比例高,则带来更多红色水果的香气,让人感觉此香槟更为热情

  酒庄介绍:红石酒园得名于中奥塔哥区当地崎岖不平,布满红色岩石的山地风景。它是新西兰的金牌酒庄,土壤特质与法国勃艮第相似,以生产贝露娃(Pinot Noir)闻名于世。其他葡萄品种的佳酿也在国内外获得众多奖项,旗下有红石酒园、魔梯等品牌

  品尝特征:深宝石红色,带有强烈但柔和的浆果香气。饱满丰郁的花果味中带有一丝柔弱的野生百里香和奶油气息,柔滑的单宁带来摩卡咖啡味道的余韵

  葡萄品种:95%黑皮诺(Dijon Clone从法国勃艮第引进的葡萄种),3%歌海纳,2%西拉

  酒庄介绍:罗斯福葡萄酒公司创立于70年代早期,总部位于加州纳帕谷。今天的罗斯福酒庄已经成为一个知名的品牌,崇尚产品质量的稳定性和性价比,多次被评为“最物有所值”的葡萄酒。Scott Family Estate是罗斯福酒庄旗下的一个高端品牌,推崇“Dijon Clone”的概念(从法国勃艮第引进的葡萄种),以获得最杰出的果实,目前只酿制黑皮诺和莎当妮两款葡萄酒。因果香浓郁,结构饱满而倍受青睐

  品尝特征:这款酒散发着迷人的果香,是成熟的樱桃、树莓伴着鼠尾草和香草的味道。酒体饱满,平衡了草莓、樱桃和蔓越莓的清新果味,赋予了这款酒绵长惬意的回味。此外,这款黑皮诺口味复杂变化多端,特别适宜搭配烤鸭、海盐特级牛肉等,亦可搭配传统的番茄奶酪鸡排、西冷牛扒或烤羊排

  酒庄介绍:勒桦酒庄是勃艮第的“葡萄酒神话”——LalouBize-Leroy夫人拥有、建立于1868年的酒庄。她在生物动力耕种学领域前沿工作接近20年,已经酿制出许多受人瞩目的勃艮第酒。她是一个完美主义者,她有勇气酿制低产量的酒,并且不经过过滤和澄清就自然装瓶

  品尝特征:清澈的砖红色酒体,带有草莓,烟草和泥土的芳香。口感中充满着浓郁的酸樱桃和烟草味。余味和单宁中长

  酒庄介绍:这个独一无二的特级葡萄园庄园,位于勃艮第博纳山坡,安帝家族在博纳山坡与路易山坡拥有超过50公顷的葡萄园,因此能出产由一级到特级葡萄园的葡萄酒

  品尝特征:樱桃红色泽,酒体中度至轻盈, 充满花香、红莓和樱桃气味。单宁较少,微量的酸性为口感带来新鲜而果味幽香的余韵

  酒庄介绍:早于1797年由家族所有并延续至今,路易乐图庄园是勃艮第最大的特级葡萄园拥有者,也是现存最古老的家族经营种植者和酒商之一。路易乐图庄园在勃艮第著名的金丘(Cote dor)拥有最大的特级葡萄园,占地28.63公顷

  品尝特征:在闪亮的深红色酒裙下,此酒向我们尽情展现了黑皮诺葡萄的精彩。美味黑樱桃的果香伴随着幽幽的动物性香气,在口中单宁细腻且十分持久

  酒庄介绍:葡萄园坐落于威亚布莆子区域,处于玛格丽特河葡萄酒种植区的核心地带。玛格丽特河区域拥有着南北90公里,东西45公里的面积。三面环海,带有强烈的海洋性气候特点

  品尝特征:颜色呈明亮的深红宝石色。果香十足,鲜草莓和草莓果酱中伴随着樱桃和李子的香气,同时混有香草和泥土的芬芳。橡木桶给此酒带来轻微的烧烤和木炭的余味。单宁平衡,口感光滑且回甘,属于经典的黑皮诺口味



相关推荐:



地址:天朝天堂路99号 电话:+86-123-4567 传真:+86-765-4321

Copyright © 2019-2023 彩乐网 版权所有  ICP备********号网站Sitemap|导航地图