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黑皮诺麦卡斯珍藏黑皮诺红葡萄酒斩获国际金奖

  麦卡斯珍藏黑皮诺葡萄酒是著名酿酒大师马塞洛帕帕(Marcelo Papa)的心血之作。帕帕大师是智利葡萄酒界的领军人物,他于1998年加入智利第一大葡萄酒品牌干露(Concha y Toro)的旗下,负责酿造干露最广为流传的品牌之一红魔鬼(Casillero del Diablo)系列葡萄酒

  帕帕大师在为干露酿造一批批佳酿的同时,于因缘巧合之下发现了智利北部利马里谷(Limari Valley)产区得天独厚的自然条件。这一发现,让帕帕大师深为惊喜,并亲自到产区内部做进一步的研究,挖掘它的天气、土壤和地形特点。在帕帕大师尽心尽力的努力推动之下,2005年,干露决定在利马里谷兴建一个全新的酒庄麦卡斯酒庄,以酿造出能完美展现利马里谷风土特征的葡萄美酒。麦卡斯酒庄成功创立之后,其葡萄酒酿造的重担就落在了帕帕大师的肩上。而帕帕大师也自始至终不负众望,引领酒庄出产出了一系列风格独特,品质出众,并在世界赢得广泛认可的葡萄酒。麦卡斯珍藏黑皮诺在“全球黑皮诺大师赛”中摘下的金奖就足以说明帕帕大师以及麦卡斯酒庄的杰出高超酿酒技术

  作为干露和麦卡斯酒庄的首席酿酒师,帕帕大师在葡萄酒酿造方面具有他人难以逾越的天分和经验。在获得“全球黑皮诺大师赛”金奖之后,他接受DB的采访,分享自己在黑皮诺葡萄酒酿造方面的独到见解。他认为,要想酿制出伟大的黑皮诺葡萄酒,最需要重视的因素就是风土;黑皮诺是一个十分精致娇贵的品种,只有在优越的风土下才能展现出无穷的潜力。用黑皮诺酿制出来的葡萄酒口感非常优雅,风味丰富雅致,结构优良,喝起来令人神清气爽

  帕帕大师提出,在种植黑皮诺方面,麦卡斯酒庄的所在地利马里谷具有有极大的发展潜力。利马里谷产区以红色黏土和白垩土为主,天气凉爽,属于半干旱气候。此外,利马里谷产区还受到海洋的影响,由海洋引起的晨雾有利于葡萄树的生长。多云的天气和石灰土壤使得这里的黑皮诺具有清爽雅致的特点

  麦卡斯酒庄目前出品两款黑皮诺红葡萄酒,即珍藏黑皮诺(Maycas del Limari Reserva Pinot Noir, Limari Valley, Chile)和特选珍藏黑皮诺(Maycas del Limari Reserva Especial Pinot Noir, Limari Valley, Chile)。其中,珍藏黑皮诺红葡萄酒呈现出明亮而年轻的宝石红色,带有草莓、树莓和法国橡木桶特有的烤面包香气,酒体中等偏丰满,结构良好,余味悠长。特选珍藏黑皮诺红葡萄酒也呈现迷人的宝石红色,带有草莓、蓝莓、红樱桃、黑樱桃、香草与榛子的香气,口感柔顺,单宁精致,余味中逸出一缕淡淡的矿物风味。这两款酒,都是智利红葡萄酒中的精品,也是智利黑皮诺的杰出代表,是帕帕大师精湛酿酒技术的完美展现

  除了黑皮诺葡萄酒之外,麦卡斯酒庄出品的珍藏霞多丽白葡萄酒(Maycas del Limari Reserva Chardonnay, Limari Valley, Chile)和珍藏西拉红葡萄酒(Maycas del Limari Reserva Syrah, Limari Valley, Chile)也获得了国际葡萄酒消费者的一致赞同和欢迎。其中,珍藏霞多丽白葡萄酒呈清澈晶亮的淡黄色,带有桃子、柠檬和矿物质的风味,口感柔顺,结构良好,余味悠长。珍藏西拉红葡萄酒则呈透亮的宝石红色,带有新鲜的黑樱桃、蓝莓、巧克力和烤面包的香气,口感柔顺,余味清新而悠长

  所有的麦卡斯酒庄葡萄酒,既体现了利马里谷别具一格的风土特色,也反映了干露集团悠久的酿酒理念,还浓缩了帕帕大师及其酿酒团队锲而不舍的努力和付出,具有极为令人满意的性价比

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