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38c63.com新版彩乐网app下载黑皮诺佳士得将举行名

  佳士得香港和佳士得伦敦分别将于3月16日和3月20日举行的名酿拍卖中,呈献多瓶珍罕勃艮第白葡萄酒。佳士得名酒部专家Charles Foley藉此机会,为我们介绍这一世上最顶级的醇美白酒

  由于藏家对佳士得拍卖的极品勃艮第珍醸需求日增,不但使顶级的黑皮诺葡萄酒更加备受渴求,也令全球藏家对特级田与一级田勃艮第白酒的需求急增

  极品勃艮第白酒产自第戎(Dijon)以南的金丘(Cote d’ Or),这片石灰岩斜坡一直向南延伸至德讷河(river Dheune),长约65公里,宽约1至2公里。北面的夜丘(C?te de Nuits)几乎只出品红酒,而靠近南部伯恩的伯恩丘(C?te de Beaune)则同时出产红酒和白酒

  金丘与夏布利(Chablis)和马贡(M?connais)等其他酿造勃艮第白酒的产区一样,只以霞多丽(Chardonnay)葡萄酿酒。虽然加州、智利和澳大利亚也出产优质的霞多丽,但来自伯恩丘南端和科尔登山(Corton hill)斜坡的白酒却无人能及。虽然这里只有默尔索(Meursault)、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)与普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)三个小村庄,却要种植足够的葡萄,以满足美酒藏家对珍酿的渴求

  宝尚父子酒庄(Bouchard Père et Fils)创立于1731年,是历史最为悠久的勃艮第酒庄之一

  三地的葡萄酒各具特色,难以一概而论。默尔索葡萄酒带有坚果香,口感圆滑;普里尼-蒙哈榭酒体醇厚细致、酒味鲜明集中;夏山则酒体丰盈,更为浓烈醇厚

  2010年芙萝庄默尔索石头园,1瓶3公升装。估价:3,000-4,000英镑。将于3月20日佳士得伦敦珍罕名酒拍卖呈献

  在伯恩以北的黑皮诺酒区,自成一角的科尔登-查理曼(Corton-Charlemagne)特级田酿造出最细致的特级田白酒,酸度鲜明,带有矿物味,需要慢慢陈化才能展现其魅力

  最顶级的勃艮第白酒当数蒙哈榭(Montrachet)的出品。在2017年1月,佳士得名酒部门团队有幸造访宝尚父子酒庄,亲身品尝2015、2008、1992、1971和1939年份的蒙哈榭佳酿。上述年份皆品质卓著,38c63.com新版彩乐网app下载并以多年陈酿尤佳。蒙哈榭白酒的细腻复杂韵味,必须陈化最少十年才能线

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