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鹅毛酒局丨广州郑州黑皮诺风格的世界巡礼!

  一瓶1945年的罗曼尼·康帝以386万的价格登顶世界最贵葡萄酒的宝座,也把黑皮诺送入了神坛

  当提起黑皮诺脑海中首先会想到贵贵贵~黑皮诺绝对是葡萄酒世界里神一般的存在,地位也是其他葡萄酒无法撼动的,鹅娘准备用三组风格迥异的黑皮诺来诠释一下她,在这之前先来细说一下黑皮诺都有哪些特质

  I最娇她容易变种,受不了热招不了风,从小体弱多病,几乎所有葡萄藤能遇上的毛病他都很有可能犯

  I最丝滑但是,一旦伺候好了,她可以把你卷入一场氤氲的深闺梦,她柔滑的质感,她湿热难耐的香气,她纯正到几近完美的樱桃果肉樱桃干加花香加香料的迷人气息,简直不让你醒来

  I最不稳定价格高的黑皮诺还不一定能够喝到品质好的酒。 价格很低的黑皮诺,酒的品质更不能保证

  提起美国黑皮诺的经典产区,想必大家首先会想到的是俄勒冈和索诺玛,但其实美国加利福尼亚州的黑皮诺葡萄酒现今也发展得极好,她不刻意追求潮流,单纯追求极致的享乐主义,如美国人的性格一样开放且直接

  澳洲作为黑皮诺新兴的明星产区,在探索黑皮诺的道路选择了借助科技的力量,尤其是莫宁顿半岛,随着全球气候的变暖,冷凉的气候越来越适合黑皮诺的生长了

  澳大利亚的酿酒师们把气候,科技以及酿酒条件发挥到了极致,结合莫宁顿半岛的中新世沉积土壤可以大家更好的认体会风土,这是两个紧追时代潮流的弄潮儿,期待能够带来亮眼的表现~

  阿尔萨斯与法尔兹同在孚日山脉的西侧,由于孚日山脉的存在,保护了这里的葡萄园不受盛行西风的影响,冷凉的气候条件造就了黑皮诺绝佳的生长环境,或许是被这里白葡萄酒的光芒所掩盖,黑皮诺往往被人所忽略

  不管是阿尔萨斯还是法尔兹,都像极学究一般,遵循传统,表达出黑皮诺最经典的风格,所以你会在这组对比品鉴中,你既能体会到阿尔萨斯的传统与不太讨喜的表达,也能感受到严谨的德国酿酒师将法尔兹的风土表达在这瓶GG当中,让我们拭目以待

  提前黑皮诺肯定绕不开两座大山,一是黑皮诺的发源地勃艮第,一个是新世界的强有力挑战者新西兰。勃艮第突出经典复杂,新西兰突出纯净与奔放,如果都按部就班的进行下去,可能就不会有惊喜的地方,与其一成不变,不如取长补短,共同进步

  来自新西兰马尔堡的Thomson夫妇迈出了那一步,妻子即将成为MW,丈夫也是是国际知名酿酒顾问,他们打破一些陈规旧例,用全新的方式展现产区风土。酿酒师的人格特质,在这支酒里体现得淋漓尽致,当然这款酒也得到了Jancis Robinson和Bob Campbell打出过超高的分数

  提起勃艮第,勒桦老太太可谓是神一般的存在,今天来认识另一位杰出的女性酿酒师安娜·歌 罗(Anne Gros),她自1988年开 始管理自己的葡萄园。她在年仅22岁便继承了在金丘的 沃恩·罗曼尼村周边的三公顷黄金葡萄园。作为勃艮第极少数的杰出女性酿酒师,她想要告诉大家勃艮第的黑皮诺现在什么样的水准

  金融行业从业7年让我在很早期接触了葡萄酒产业,在探索的过程中发现葡萄酒文化诱人的奥秘并深深被吸引,工作之余爱上了约三五好友带上自己的珍藏小聚,用海马刀切开胶帽瞬间,神经中枢就开始调动身体每一个细胞准备迎接一杯佳酿的到来…

  英美留学9年,对西餐和葡萄酒情有独钟,在郑州经营一家英式餐厅。爱运动、爱美食、更爱美酒,崇尚吃是为了肉体,喝是为了灵魂,运动是为了更好的吃喝

  大学时开始接触葡萄酒,一入酒圈深入海,喜欢新奇的事物,热爱挑战,被葡萄酒的千变万化所征服,不仅爱她如万花筒般的风味,更爱她在不同环境不同心情下带给我别样的感受。如梵高所说,葡萄酒是一生的朋友。她是探索、是惊喜、是陪伴

  是为各地关注醉鹅娘的葡萄酒爱好者准备的线下品酒小party,每个月都会在全国的十多个城市同时举办。在这里一局尝遍多款特定主题精品酒,价格超值,在这里你可以结识志同道合的鹅毛,一次靠谱的线下吃喝社交机会

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