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38c63.com彩乐网址多少JR18分香贝丹特级园优质黑皮

  “唯有透过一杯香贝丹(Chambertin),未来才显得无比瑰丽”,这句话为拿破仑(Napoleon)所言,由此可见,这位法兰西第一帝国皇帝、卓越的军事天才是何等偏爱香贝丹葡萄酒。这里的香贝丹,指的便是产自大名鼎鼎的香贝丹特级园(Chambertin Grand Cru)的佳酿,这些葡萄酒酒体饱满,结构扎实,颜色较深,橡木桶味也比较重,颇具男性化特征,被称为“葡萄酒中的国王(King of Wines)”

  今天,红酒世界就向您介绍一款来自香贝丹特级园的佳酿2004年路易雷米酒庄(香贝丹特级园)红葡萄酒

  在与葡萄酒关系最为密切的历史名人中,拿破仑算一个。这位战功显赫的卓越军事家、法兰西第一帝国皇帝,一生酷爱葡萄酒。据闻,他的酒单中,除了香槟(Champagne)外,就是香贝丹葡萄酒

  香贝丹园坐落于热夫雷-香贝丹村(Gevrey-Chambertin)北部,只酿造黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒。由于含有大量的石灰石与黏土,这座葡萄园虽地势平坦,排水性却是极佳,土层也非常深厚。受大陆性气候影响,这里昼夜温差明显,使得葡萄在积聚糖分的同时也保持了良好的酸度。上述因素让黑皮诺尽显长处,由此酿制而成的葡萄酒复杂浓郁、平衡性极佳,具有强大的陈年潜力

  香贝丹园是热夫雷-香贝丹村最为有名的特级园,在世界上亦享有非凡的名气。1847年以前,热夫雷-香贝丹村还仅仅被称为热夫雷,为了增加村庄的知名度,当时的市长路易斯-菲利普(Louis Phillippe)将“香贝丹”加入到它的名字当中,整个村庄葡萄酒的名气也由此大升,渐渐地,村庄内的其他8座特级园也慢慢挂上了“香贝丹”的名字

  路易雷米酒庄(Domaine Louis Remy)由雷米家族(Remy Family)始创于1820年,距今已有将近200年的历史了。与过去相比,现在的路易雷米酒庄规模小了许多,每年仅生产15,000瓶葡萄酒,且其中一半以上为特级园葡萄酒,所有的葡萄酒皆使用黑皮诺酿制。这些葡萄酒遵循勃艮第传统的酿造理念,风格内敛,细致优雅,柔和丝滑,不过分强劲,却具备极佳的陈年潜力,可谓“精品”

  黑皮诺是勃艮第土生土长的“原住民”,而勃艮第也是最适合它生长的黄金地区。它是一个古老的葡萄品种,比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)年长大概一千多岁。黑皮诺为什么被称为“娇贵的葡萄皇后”呢?这是因为它对生长环境十分挑剔,喜温和偏凉爽的气候,所以只有在少数特定的产区才会达到完美的成熟度及平衡度。此外,黑皮诺还易于遭受各种病害,且在酿酒过程中容易氧化,这对于种植者和酿酒师来说都是一个巨大的挑战,而这也是一些黑皮诺葡萄酒价格不菲的原因之一

  黑皮诺的颜色通常比较浅,单宁中等,以红色水果的味道(如樱桃、草莓和覆盆子)为主。优质的黑皮诺,如来自勃艮第特级园、一级园(Premier Cru)等,具有强大的陈年潜力,且在陈年后会产生动物皮革、泥土和蘑菇的风味。黑皮诺将勃艮第的风土表现得淋漓尽致,因此即使是邻近的两片葡萄园所产的葡萄酒也可能会有很大的区别,值得我们深入探索它的无穷魅力

  今天介绍的这款2004年路易雷米酒庄(香贝丹特级园)红葡萄酒在经历10多年的瓶陈后,葡萄酒慢慢成熟,香气变得复杂,有层次感,口感变得柔顺。而这大概也是众多葡萄酒爱好者迷恋老酒的原因吧,难怪世人皆道:“人生要有老酒般的老友,也要有老友般的老酒。”

  那么这款老酒在经过10多年的瓶陈后将绽放出怎样的风味呢?又展现了勃艮第什么样的风土特点?点击2004年路易雷米酒庄(香贝丹特级园)红葡萄酒这款酒带回家进行一番品鉴吧

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