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1001ch.com彩乐网app下载安装黑皮诺呈贡欧洲葡萄酒

  一瓶葡萄酒的优质与否,除了葡萄本身的质量以外,葡萄的发酵和酿造过程也是非常重要的环节,一直以来,人们都很少去了解这个过程。今天小编就带领你去了解世界十大酒窖米列什蒂·米茨庄园里葡萄酒窖的神秘面纱

  最近几年,格鲁吉亚、摩尔多瓦、乌克兰、罗马尼亚、希腊等国家的葡萄酒正越来越多的出现在一些展会,这些国家的葡萄酒在产量与品质方面也许不比知名产区的更好,但是别有风味,有的粗犷,有的纤弱,有的尚未被驯服,还有一些因为特殊的酿制工艺和独特的包装形式受到了红酒代理商和消费者的关注。有数据显示,2017年,中国进口格鲁吉亚葡萄酒月506万升,增长超过45%,排名第九。而摩尔多瓦、乌克兰、罗马尼亚等国,对中国葡萄酒的出口也保持上升趋势,体现出了一些小众产酒国在中国市场上的价值。但是,认知基础薄弱,据了解,虽然越来越多的小众产品出现在了各类展会,但是做过的红酒代理商普遍反映做起来并不容易。目前,发展与中东欧各国的双边贸易关系是国家的一项战略

  在葡萄酒代理知识中经常提到“黑皮诺”葡萄品种。“黑皮诺”葡萄品种是葡萄酒中的。世界上最贵的葡萄酒“罗曼尼康帝”就是用“黑皮诺”葡萄品种酿造而成。葡萄酒代理知识中知道:“黑皮诺”的英文名:PinotNoir。世界上公认为***酿酒用葡萄品种,它的老家来自法国勃艮第。葡萄酒代理知识中知道:“黑皮诺”在各国广泛种植。它成熟早、易腐烂、单宁含量低、果皮颜色淡,而薄且产量不高,比较适合在排水性能良好的白垩土和黏土以及凉爽的气候下生长。葡萄酒酿酒师大都认为它的发酵管理最困难,它也是公认的最难栽培的葡萄品种,人们称它为“顽皮姑娘”。用它酿制的葡萄酒香气细腻、丰富,可贮存较长时间,黑皮诺葡萄酒是酿造香槟的主要品种之一

  当葡萄酒收藏家买酒时,年份就显得尤为重要。好年份所产的葡萄成熟度佳,单宁和酸度适中(二者都可起到防腐作用)。来自波尔多、勃艮第、皮埃蒙特、西班牙、澳大利亚、加州和南美的好年份高端葡萄酒陈年以后会有更加不错的表现。同样地,对于勃艮第***白葡萄酒和德国的雷司令而言,酒的年份与陈年潜力也是息息相关的。虽说年份对于某些产区和葡萄酒来说十分重要,但蓝茨告诉大家这个也有例外。某些产区的气候是可预测的,天气情况也比较稳定、晴朗,每一年的天气变化并不大。天气温暖的产区所产的葡萄酒每年风格一般都比较稳定(如西班牙中部、葡萄牙、阿根廷、澳大利亚、加州和意大利南部),因此年份就显得没那么重要了。生产规模大的酿酒商一般会严格地控制葡萄酒的酒精度、PH值、残留糖分等



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