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红葡萄酒卡本妮苏维翁、梅洛、黑皮诺、设拉子

  红葡萄酒卡本妮苏维翁、梅洛、黑皮诺、设拉子、赤霞珠、卡麦妮等等,他们有什么区别吗?那种好喝一些

  红葡萄酒卡本妮苏维翁、梅洛、黑皮诺、设拉子、赤霞珠、卡麦妮等等,他们有什么区别吗?那种好喝一些

  最近想买些红葡萄酒,可是我看到专柜的红葡萄酒好多种类,有卡本妮苏维翁、梅洛、黑皮诺、设拉子、赤霞珠、卡麦妮等等,眼花缭乱,不知道买哪种好。他们有什么区别吗?那种好喝一些?..

  最近想买些红葡萄酒,可是我看到专柜的红葡萄酒好多种类,有卡本妮苏维翁、梅洛、黑皮诺、设拉子、赤霞珠、卡麦妮等等,眼花缭乱,不知道买哪种好。他们有什么区别吗?那种好喝一些

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  卡本妮苏维翁和赤霞珠是同一种葡萄(也就是所谓的解百纳),酸涩度最高,但口感也最厚重,黑皮诺和卡麦妮(智利独有的葡萄)酸涩度和厚重度其次,西拉和设拉子(澳洲品牌居多)也是同一种葡萄,酸涩度和厚重度再其次,梅洛酸涩度最低,口感柔顺,果香突出。初品者可以选梅洛或是仙粉黛 Zinfandel (大多是美国加州产的品牌,也有少量意大利的品牌,意大利产的称为普里米蒂沃Primitivo),酸涩度低,容易入口

  卡本妮苏维翁和赤霞珠是同一种葡萄(也就是所谓的解百纳),酸涩度最高,但口感也最厚重,黑皮诺和卡麦妮(智利独有的葡萄)酸涩度和厚重度其次,西拉和设拉子(澳洲品牌居多)也是同一种葡萄,酸涩度和厚重度再其次,梅洛酸涩度最低,口感柔顺,果香突出。初品者可以选梅洛或是仙粉黛 Zinfandel (大多是美国加州产的品牌,也有少量意大利的品牌,意大利产的称为普里米蒂沃Primitivo),酸涩度低,容易入口

  第一是延缓衰老:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈,铜生铜绿,人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用

  第二是预防心脑血管病:红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效地降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续地抑制血小板凝集



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