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a9602.com彩乐网/福中网/香港马会仙粉黛为什么看到

  许多中国人大概都喝不惯干红,觉得又干又涩,没有什么好喝的,还不如喝可口可乐。有趣的是,据说著名评酒大师罗伯特帕克当年在法国也是嫌可乐太贵了,才迫不得已改喝葡萄酒的

  不过很多的中国葡萄酒爱好者也正在慢慢“觉醒”,干红葡萄酒在中国市场的兴旺发达指日可待

  干红葡萄酒也是世界上最受欢迎的葡萄酒类型,那些顶级葡萄酒也大都是以干红的形式展现在世人面前的,也就是知名的不知名的,全都给套上“干红”这两个字。a9602.com彩乐网/福中网/香港马会

  当然干红的流行也不是空穴来风,美食家爱上干红超强的配餐能力,收藏家爱上干红超强的陈年能力,挑剔的爱好者爱上干红超强的表现能力等等等等

  产区不同,干红的风格也不尽相同,主要包括波尔多风格干红、罗讷河谷风格干红、勃艮第风格干红、仙粉黛干红和桑娇维塞干红等

  波尔多风格干红主要采用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克、味而多和佳美娜等葡萄品种酿造而成,大都结构紧凑,单宁适中偏高,带有丰富的风味,层次比较复杂。波尔多风格干红非常适合同牛排和红肉搭配

  波尔多风格干红的主要产区集中在法国波尔多、美国加州、意大利托斯卡纳(Tuscany)和智利中央谷地(Central Valley)

  罗讷河谷风格干红主要采用歌海娜、西拉、神索、慕合怀特、维欧尼、玛珊和瑚珊等葡萄品种酿造而成,大都香气迷人,果香浓郁,带有香料味和烟熏味

  有些罗讷河谷风格干红适合陈年,但是大部分在年轻时饮用更佳。罗讷河谷风格干红适合同烟熏肉、烤肉和野味等搭配

  罗讷河谷风格干红的主要产区集中在澳大利亚、西班牙普里奥拉托(Priorat)和美国加州

  勃艮第风格干红只采用黑皮诺酿造,所酿成的葡萄酒口感柔顺,带有樱桃、烟草、蘑菇和浆果的香气,单宁细密,适合同三文鱼、蘑菇、羊羔肉等搭配

  勃艮第风格干红的主要产区集中法国勃艮第、美国加州和俄勒冈(Oregon),新西兰和澳大利亚也有部分勃艮第干红葡萄酒生产

  仙粉黛干红是新世界风格的干红葡萄酒,酒体丰满,酸味激爽,带有青椒、浆果和果酱的香气和风味,酒精含量偏高,适合同意大利面和比萨饼搭配

  加州是世界上最有名的仙粉黛干红产区,另外意大利普里米蒂沃(Primitivo)也出产优质的仙粉黛干红

  桑娇维塞是意大利基安帝产区最著名的葡萄品种,所酿成的葡萄酒酒体适中偏高,果香浓郁,带有紫罗兰、李子和樱桃的香气和风味,余味通常都比较尖酸,适合同意大利面和比萨饼搭配

  上面所介绍的就是目前主要的干红风格,当然干红葡萄酒的风格远远不止这些,譬如西班牙里奥哈的丹魄干红也是非常有名的干红葡萄酒

  干红葡萄酒的风格可以说是葡萄酒世界中最丰富的,也是最吸引人的,其中的奥秘,只能通过品尝慢慢去体会了



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