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a9602.com彩乐网双色球字谜酿酒葡萄的种类之红葡

  酿酒葡萄与其他葡萄不同,它所含有的糖分通常比较多,甜度很高,因此能酿出甘醇的葡萄酒。如今,世界上有上万种葡萄用于酿酒,可分为红葡萄和白葡萄两大类。现选取30种较常见的品种,简单介绍一下其特性。本文主要介绍常见的酿酒红葡萄

  特点:高贵的红葡萄酒葡萄品种之王,因适应能力强,在全世界广为种植。其果实小而多籽,味道酸,表皮颜色深且多单宁、酿成的酒色泽深浓、单宁强劲。以赤霞珠酿成的葡能萄酒可以久藏,其年轻时单宁较重,成熟后细致高雅。总的来说,赤霞珠葡萄酒的特点是充满蜜瓜、甘草、烟熏等风味,酒体结构丰厚结实,酒力强劲

  特点:品丽珠是一种历史悠久的葡萄品种,原产法国波尔多。它较早熟,含有较少的单宁和酸,带有青草、草莓、铅笔芯的气味,被认为是富有铅笔芯气味的葡萄品种。品丽珠在波尔多常与赤霞珠、梅洛等混酿,在法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)则单独酿造。用品丽珠葡萄酿造的著名葡萄酒有欧颂堡(Châtcau Ausone)及白马堡(ChâtcauCheval Blanc)

  产地:法国、美国、澳大利亚、南非、德国,法国布根地金丘区(Côte d’ Or)尤为突出

  特点:黑皮诺是葡萄中的皇后,主要用于酿造名贵红葡萄酒。它适合在寒冷的地区生长,果皮薄,容易腐烂产量少,对土壤也很提别,种植并不广泛。黑皮诺红葡萄酒颜色淡、酸度高,单宁细致平滑,整体比较均衡优雅。黑皮诺红葡萄酒年轻时清雅芳香;成熟时温柔雅致、果味充盈,带有草莓、樱桃和香料的香气。黑皮诺在布根地的金丘区能酿出法国顶级的红葡药酒,在香槟地区则能酿出细腻优雅的香槟

  特点:梅洛是波尔多最受欢迎的葡萄品种之一。梅洛之所以受欢迎,是因为它早熟、鲜嫩且多产,可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒,也可以与其他葡萄品种混合酿造出平衡的红葡萄酒

  特点:加美葡萄原产法国布根地。所产葡萄酒颜色呈淡紫红色,单宁含量非常低,口感清淡,富含新鲜果香。这些葡萄酒简单易饮,通常不适宜久存,属于年轻时就可饮用的葡萄酒,其中又以布根地薄酒莱出产的薄酒菜红葡萄酒最为出名

  特点:西拉葡萄适合温和的气候,原产于法国罗讷河谷。西拉葡梦颜色深,可以酿出颜色深黑、口感浓郁,酒体厚实、单宁强劲的葡萄酒。西拉葡萄酒可久藏,有时可存放50年之久。西拉红葡萄酒在法国罗讷河谷、美国加利福尼亚州以及西班牙等都表现得甚为出色

  特 点:这是意大利种植最广的葡萄品种,原产于意大利中部的托斯卡纳。该葡萄所酿制的葡萄酒颜色深、可口、活泼、多变,有梅子和乡土等气息,有时更可酿出结构紧密、酒体厚实的上等红葡萄酒。以意大利的古典奇扬替基安帝(Chianti Clsaaico)和蒙塔奇诺布雷诺(Brunello di Montalcino)等酒款最为出名

  特点:内比奥洛是意大利品质最优良的葡萄品种,原产于意大利的皮埃蒙特(Piemonte)。内比奥洛有着高浓度的单宁和酸味,适合在大木桶中长时间熟成。用该种葡萄酿成的酒,酒色深黑,酒体紧实,口感浓烈,有玫瑰、紫罗兰的香气,可陈年。意大利巴罗镂(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)的内比奥洛红葡萄酒是很出名的红葡萄酒

  特点:仙粉黛是美国加利福尼亚州种植面积最广的葡萄品种。它有着其他葡萄品种少有的超高甜度,所产的葡萄酒酒精浓度高,口感甜润,有浆果香。此葡萄在美国加利福尼亚州最为常见,多被酿成添加了蜜思嘉和雷司令葡萄的桃红葡萄酒白仙粉黛(White Zinfandel)。仙粉黛也可用于酿造半甜型桃红葡萄酒、起泡酒以及一般餐酒

  特点:格那希是西班牙重要的红葡萄品种,酿成的葡萄酒糖分高,酒精含量高,颜色较淡,单宁少,带有红色浆果、香料和甘蔗的香气。格那希多与其他葡萄品种混酿,也可用于生产桃红葡萄酒和甜红葡萄酒。格那希能酿出浓厚甘醇的高贵红葡萄酒,以法国的教皇新堡(Châtearneuf-du-Pape)、西班牙的里奥哈(Rioja)和普里奥拉托(Priorato)所产的最为有名

  特点:这个葡萄品种原产法国,但是在阿根廷却表现得最为出色,是阿根廷最受欢迎的红葡萄品种。阿根廷的马尔贝克红葡萄酒,有丝般的质地、浓缩厚重的酒质。活泼的气质,酒精浓度较高

  特点:慕维德尔原产于西班牙,适合在干燥的环境中生长。它是法国著名葡萄酒产区邦斗尔(Bandol)最重要的葡萄品种,酿成的红葡萄酒酒精浓度高,单宁多,有黑色浆果的香气,需要经过一段时间的陈年。慕维德尔在法国的罗讷河谷地区、西班牙、美国加利福尼亚州都广有种植,其中在法国罗讷河谷常与其他葡萄品种混酿,在西班牙则能酿出浓厚圆润的红葡萄酒

  特点:这个葡萄品种是西班牙最知名的葡萄,在当地被称为“TintoFino”或“Tinto del País”,可用于酿造优质红葡萄酒,所酿的酒有着烟叶,香料和皮革的味道。该葡首在葡萄牙被称为“Tinta Roriz”,多用于酿造波特酒

  特点:颜色深,必须完全成熟才能被用来酿酒,否则会有绿番茄叶子的味道。该葡都有时会跟其他波尔多品种混合调配

  特点:巴贝拉葡萄原产于意大利皮埃蒙特,在意大利的种植面积仅次于桑娇维赛。巴贝拉葡萄酿成的葡萄酒酸味重,果味丰富,口感柔顺,在其年轻的时候就可以饮用。意大利皮埃蒙特的巴贝拉红葡萄酒颜色深、富含果香、口感浓郁丰厚

  以上为常见的酿酒葡萄品种,大家可以作为参考,本文由骏腾酒业整理发布,如有错漏、侵权,请及时联系我们。返回搜狐,查看更多



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