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  西拉成名于法国北隆河,所酿葡萄酒酒色较深,单宁、酒体较重。当西拉从法国被带到澳大利亚之后,那里的酿酒师便把这个品种称为设拉子。而如今西拉和设拉子则代表了更多含义,酿酒师可以选择不同名字来表示不同风格的葡萄酒,设拉子的风格丰腴成熟、重果味;西拉则收敛优雅

  其实,除了法国、澳大利亚,在意大利的托斯卡纳、西西里岛的西拉也是值得一试,今天带来一款来自西西里岛的西拉,希望它能给你带来不一样体验

  西西里岛是地中海最大的岛屿,也是意大利的一个自治区,更是意大利葡萄酒产量最大的产区之一。该产区属典型的地中海气候,常年阳光普照,雨量适中,十分适合葡萄的生长。境内大部分为山地,火山活动十分频繁。东北部有欧洲最高的活火山——埃特纳火山(Mount Etna),这座火山带来了富含矿物质的深色土壤,赋予埃特纳DOC级别葡萄酒鲜明的个性。该区葡萄园大多坐落于山坡高处,那里有着更凉爽的气候和更富饶的土壤。产区西部的火山活动并非那么地频繁和激烈,但同样影响着该区的土壤类型。在这些风土条件的综合作用下,该产区不仅是谷类、橄榄和柑橘类水果的生长地,更是葡萄种植的绝佳之地

  西西里岛产区最具潜力的红葡萄品种是黑珍珠(Nero dAvola)和马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese),前者能酿造出丰润而结实,且带成熟红色水果风味的酒款,后者是酿造艾特纳红葡萄酒和一些细致起泡酒的原料。白葡萄品种则有尹卓莉亚(Inzolia)、卡塔拉托(Catarratto)等。除了这些本地品种,实际上,西西里岛产区也有采用西拉、梅洛、赤霞珠等世界性品种酿酒,它们同样能给葡萄酒带来很好的品质。比如今天介绍的这款艾琳西拉干红

  此酒的酒色为深紫红色,酒液清澈透明。闻香有黑莓、醋栗、樱桃、紫罗兰等香气。该酒入口让人感到紧密且较为厚实,酒香浓郁带出森林及香料的味道,中度的酒体,柔润的单宁,收结干净。是一款单宁柔润、结构良好的美味葡萄酒。最佳侍酒温度16~18℃

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