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  有一款佳酿,它拥有“全球百大名酒”“世界最著名的埃米塔日(Hermitage)红葡萄酒”以及“世界最出众的红葡萄酒”之美誉。其中,1961年份的这款酒尤为出色,有人甚至将它列为20世纪最出色的酒款之一,就连葡萄酒皇帝罗伯特帕克(Robert Parker)、葡萄酒界第一夫人杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson MW)和著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)都忍不住为它叫好,纷纷给出满分好评

  这款举世瞩目的佳酿就是嘉伯乐教堂园红葡萄酒(Paul Jaboulet Aine La Chapelle, Hermitage, France),而酿造出如此优秀酒款的嘉伯乐酒庄(Paul Jaboulet Aine)出色的作品绝不仅有这一款,今天,红酒世界带来的是该酒庄另一款产自圣约瑟夫(Saint-Joseph)的美酒

  嘉伯乐酒庄是法国罗讷河谷(Rhone Valley)产区最著名也最具代表性的酒庄之一,说它是产区内的酿酒标杆一点都不为过。这座酒庄由安东尼嘉伯乐(Antoine Jaboulet)建于1834年,如今已拥有上百公顷葡萄园,遍布多个产区。凭借着安东尼对酿酒的热情及坚持不懈的努力,酒庄所产的葡萄酒酒质愈发卓越,并且一直延续到安东尼的儿子保罗(Paul)和亨利(Henri)一辈,酒庄名中的“Paul”正是来自保罗的名字。2006年,弗雷(Frey)家族购下了该酒庄,并逐渐尝试采用生物动力法(Biodynamic)和可持续发展理念管理葡萄园

  作为世界上最具影响力的葡萄酒评论家之一,罗伯特帕克曾在其著作《绝世名庄:葡萄酒现代理念解读》(The Worlds Greatest Wine Estates: A Modern Perspective)中说:“据我估计,嘉伯乐酒庄是世界上最著名的高品质罗讷河谷葡萄酒酿酒商。”

  与嘉伯乐教堂园红葡萄酒一样,今天这款酒也是采用100%的西拉(Syrah)酿制而成的。西拉是北罗讷河谷唯一允许种植的红葡萄品种,可谓独领风骚,名扬四海。用西拉酿制而成的北罗讷河谷红葡萄酒风格宏大,酒体醇厚,带有香料味,年轻时单宁结构坚实

  用于酿造这款酒的西拉葡萄源自圣约瑟夫(Saint-Joseph)中心一个仅有1.5公顷的葡萄园,那里拥有优越的风土条件,地势陡峭,朝向西南,土壤是纯粹的花岗岩土壤。这块葡萄园是采用生物动力法耕作的,葡萄树的平均树龄超过25年,产量低

  嘉伯乐酒庄的现任庄主兼酿酒师是卡罗琳弗雷(Caroline Frey),她还是梅多克(Medoc)1855三级庄(Third Growth)拉拉贡庄园(Chateau La Lagune)的庄主。这位美女庄主曾表示:“没有优质的葡萄,就酿不出伟大的葡萄酒,因此在嘉伯乐酒庄,照顾好葡萄树是我们工作的核心,要确保每一株葡萄树的果实都在最佳的条件下成熟,并且汲取风土赋予的风味。我们十分重视维持土壤的质量和风土的多样性,从2013年起葡萄园便正式实行有机种植。经过不懈努力,我们减少了葡萄种植对环境的影响,保护了生物多样性,因此2012年酒庄获得了ISO14001环境管理体系认证,2015年又取得高环境价值(High Environmental Value)认证。嘉伯乐酒庄的优质佳酿基于高品质的葡萄,再加上一丝不苟的酿酒技艺,最终成酒能够展现出各自产区的纯粹风土,结构平衡,风味复杂,陈年潜力巨大。”

  2015年对于北罗讷河谷而言是一个不可多得的好年份,葡萄生长季的气候十分完美。来自吉佳乐世家酒庄(E. Guigal)的马塞尔吉佳乐(Marcel Guigal)表示,a9602.com大乐透杀号定胆彩乐网2015年是一个能够和1919、1947和1961年媲美的年份。对于他而言,2015年甚至是他从1961年起从业55年来遇到过最好的年份,可见葡萄酒的品质一定十分出色

  帕克团队(Robert Parker Team)在2017年12月品鉴2015年嘉伯乐科瓦威园红葡萄酒时打出了92分,并评价道:“2015年份的嘉伯乐科瓦威园红葡萄酒比2016年份的单宁感更强,雪松与樱桃的气息融为一体,酒体中等至饱满,这款酒仍需窖藏几年才能展现出最好的一面。2022-2030年适饮。”

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  据统计,目前世界上有超过6,000个葡萄品种。每个品种都有自己的品种特性、主要…【详情】



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