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西拉盛世出佳品--冰川酒庄盘古西拉干红葡萄酒

  冰川酒庄由唐·贡柴罗·威尔(Don Gonzalo Vial)创建于1998年,如今隶属于智利最大的食品集团艾格丝蓓(Agrosuper)旗下。“Vina Ventisquero”是西班牙语,酒庄名字的灵感来源于智利南部纯洁、美丽的冰川。冰川酒庄由一支富有有开创性和企业家精神的年轻队伍管理着。在短短十年间,酒庄迅速崛起,一跃成为智利排名前十的酒庄之一。冰川酒庄的佳酿已进入世界上最好的五家米其林餐厅(Michelin Starred Restaurants),是新世界酒庄里第一个荣获此殊荣的品牌

  冰川酒庄在迈坡谷(Maipo Valley)、空加瓜谷(Colchagua Valley)等产区内拥有9片葡萄园。酒庄葡萄园所处地区气候类型为地中海气候,日照充足。园内种植的葡萄品种比较广泛,但以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)4个国际品种为主。铸就酒庄高品质酒款的除了优越的自然条件,还有冰川酒庄优良的酿酒工艺。冰川酒庄的葡萄酒全部在可控温不锈钢发酵罐中发酵,并且使用法国产大橡木桶进行陈酿,在整个过程之力求对环境和葡萄酒的人工干预都降到最低,以酿造最能反映产地风土特色的葡萄酒

  阿空加瓜(Aconcagua)是智利公认的最美丽的产区。它的名字取自阿空加瓜山(Mt. Aconcagua),这座山恰好位于南美最高的山脉之中,傲然屹立于河谷之上,山顶上终年白皑皑的积雪辉映着灿烂的阳光,让人叹为观止,也给整个山谷提供了源源不断的水源

  阿空加瓜谷产区的气候类型为地中海气候,夏热冬暖。年降雨量为215毫米(约8.5英寸),平均每年有250-300天为晴天。白天酷热且夜间寒冷潮湿,昼夜温差大,为葡萄种植提供了理想的气候条件。1870年,阿空加瓜谷就已经开始种植酿酒葡萄了,其最主要的红葡萄品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon),此外还有西拉(Syrah)和佳美娜(Carmenere)。这里的红葡萄色泽深,单宁出色

  推荐理由:智利的西拉种植颇具潜力,到了2008年,总种植面积已经达到了3,370公顷,主要位于阿空加瓜谷(Colchagua Valley)产区,这里的西拉葡萄酒香气浓郁,单宁柔和,口感丰富。带有皮革、甘草和黑胡椒的气息,如果果实过熟,酿造的酒款会有黑巧克力、梅干和烤橡胶的味道

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