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歌海娜国际歌海娜节丨原来你是这样的!

  该节日由歌海娜联合会(Grenache Association)创立,意在扩大歌海娜这个被低估了的品种的影响力,而知道了以下这几点,你将会重新正视起歌海娜这个品种

  我们常说的是歌海娜(Grenache)一般指的是黑歌海娜(Grenache Noir),但其实,常用于混酿的歌海娜品种,还包括白歌海娜(Grenache Blanc)及灰歌海娜(Grenache Gris)

  其中,白歌海娜是黑歌海娜的变种,它的果实小,果皮薄,酸度低,酒精度含量高。而灰歌海娜是由歌海娜与灰皮诺(Pinot Gris)杂交而来,经常用来与其它葡萄混酿甜白葡萄酒和桃红葡萄酒

  平时见到的很多作物都需要施肥来保证土壤的肥沃,以及温和的气候来使其茁壮成长

  但歌海娜却偏偏要反其道而行之,它向来就喜欢炎热的气候和干燥的土地,其葡萄藤的枝干也更为强壮,能更好地抵御地中海冬季猛烈的西风,避免大风对葡萄藤造成不可逆的损伤,且具备着产量高、成熟晚、含糖量高等特点

  于是气候炎热、热情如火的西班牙便成了它最早的发源地,在西班牙的种植面积迅速攀升至首位,并成为了南罗讷河谷的三大葡萄品种之一。阿拉贡出口局的负责人伊格纳西奥·阿尔沃诺斯曾表示:“歌海娜是西班牙最出类拔萃的葡萄品种。”

  从20世纪90年代开始,西班牙人逐渐厌弃了歌海娜,转而开始把目光转向了丹魄,甚至是国际葡萄品种赤霞珠和梅洛等

  由此,西班牙迎来了一股铲除歌海娜的热潮。根据《美酒世界》的统计数据,从1990年以来,超过10万公顷的歌海娜被连根拔起,改种了其他葡萄品种

  在这股浪潮中,歌海娜可谓是遭受到了巨大的打击,逐渐走下了“大佬”的神坛。到2011年,西班牙歌海娜的种植面积仅剩65,000公顷

  虽然在其发源地西班牙受到了重创,但即使在今日,歌海娜在法国也是拥有着仅次于梅洛(Merlot)的第二大种植面积的葡萄品种

  因其喜热的特性,大多数歌海娜都种植在法国的南罗讷河谷(Rhone Valley)地区,那里最具代表性的歌海娜葡萄酒产区就是教皇新堡(Chateauneuf du Pape)

  使用歌海娜进行混酿是法国南罗纳河谷常有的酿造方式,其中最为经典的要数以歌海娜、西拉和慕合怀特三种进行的GSM混酿了。这个组合使南罗讷河谷,特别是教皇新堡的葡萄酒获得了消费者的高度评价

  歌海娜为葡萄酒带来了更高的酒精含量,和许多甜美的红色水果风味,而西拉、慕合怀特则为酒提供了颜色、结构感、酸度、黑色水果和辛香料的气息。所酿造的葡萄酒具有较高的酒精度,浓郁的樱桃、覆盆子、辛香料的气息,酒体较为饱满强劲,是非常协调的互补之作



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