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歌海娜里奥哈的葡萄长啥样?

  里奥哈(Rioja),这个响当当的名字从西班牙传入全世界葡萄酒爱好者的耳中,如今已成为西班牙葡萄酒的代名词,它以3个子产区各具风格的美酒俘获了众多酒友的心。里奥哈葡萄酒之所以值得信赖,除了得益于优越的自然条件,以及19世纪中后期波尔多酿酒师的迁入,还离不开当地优质的葡萄品种。抛开一切,葡萄才是酒中的灵魂,对成酒的风格起着最决定性的作用。让我们追根溯源,回到葡萄园中去认识里奥哈那些独特的葡萄品种

  丹魄可谓是西班牙的明星品种,它的故乡就是著名的里奥哈产区,在里奥哈的种植面积高达75%,在整个西班牙也因其公认的品质而广泛种植。它的名字“Tempranillo”源于“temprano”这个词,意为“早”,而实际上它也较早成熟

  酿酒风格:色泽优美,酒精与酸度之间的平衡性佳,口感顺滑,果味浓郁,具有较好的陈年潜力,陈年后口感更加丝滑

  歌海娜同样起源于西班牙,曾是世界上种植面积最广的葡萄品种。在里奥哈葡萄酒中,它是丹魄的贤内助,提供香气和酒体

  酿酒风格:提取物丰富,酒精含量高,在温暖气候下,酒体饱满,香气浓郁;在凉爽气候下,风格独特,结构平衡,常用于酿制桃红葡萄酒

  格拉西亚诺是里奥哈的本地品种,在其他地域鲜有种植。由于它能给予丹魄为主的葡萄酒更好的陈年潜力,其种植面积在近些年不断增长,前途光明

  生长特点:需要黏土与石灰岩构成的土壤和凉爽气候,对霜霉病和白粉病抵抗性好,不需要大量施肥,成熟时间较晚

  酿酒风格:酸度高,酚类物质含量丰富,香气比里奥哈其他品种更为浓郁,适宜陈年

  马士罗在里奥哈的种植历史已经有几个世纪,但是如今其种植面积仅有约3%。实际上,马士罗在西班牙以外的国家被称为佳丽酿,原产于法国

  生长特点:特别容易感染白粉病,需要格外多的热量才能成熟,但产量高于当地其他的红葡萄品种

  酿酒风格:在风味方面有所欠缺,单宁丰富,酸度高,颜色深邃,同样是丹魄的得力副手

  维奥娜是里奥哈最常见的白葡萄品种,在西班牙其他地区被称为马家婆(Macabeo)。这种葡萄既能酿造出年轻活泼的酒,又不乏陈年潜力

  世界上有许多名为玛尔维萨的葡萄,但里奥哈官方认为,他们的里奥哈玛尔维萨是独一无二的,具有酿制顶级白葡萄酒的潜质

  白丹魄的产生源于一次自然的基因变异,由1988年拉里奥哈(La Rioja)自治区的一株老藤丹魄得来。这种葡萄仅在当地种植

  酿酒风格:挥发性物质丰富,香气浓郁,酸度高,颜色黄中带绿,具有香蕉等热带水果的风味,口感平衡



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