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JS97分美国酒王作品一号木桐与蒙大维联手打造的

  提到美国葡萄酒,很多人的第一反应都是鼎鼎大名的作品一号红葡萄酒(Opus One, Napa Valley, USA)。确实,这款凝聚了法国和美国两位酒界大咖心血的佳酿已经成为了无数人心目中的经典。今天,我们为您带来的就是2014年份的这款“美国酒王”

  来自法国的菲利普男爵是当时木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的庄主,正是在他的不懈努力下,木桐酒庄才于1973年从波尔多二级庄(Second Growth)晋升为一级庄(First Growth)

  罗伯特则是美国加州酿酒史上最重要的先驱之一,不仅首创了白富美(Fume Blanc)葡萄酒,还是引入高密度种植、温控发酵和法国橡木桶陈年等种植和酿造技术的第一人

  1979年,时任木桐酒庄酿酒师的卢西安西努(Lucien Sionneau)和罗伯特的儿子提摩西蒙大维(Timothy Mondavi)首次合作酿酒;次年,木桐酒庄与蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)正式宣布了合资酒庄的建立,但当时新酒庄的名字尚未确定

  罗伯特蒙大维(左)与菲利普罗斯柴尔德男爵在讨论作品一号红葡萄酒的酒标设计(图片来源

  1982年,菲利普男爵和罗伯特开始为新酒庄设计名字,二人决定使用源自拉丁语的词汇为酒庄和酒款命名,这样不管是说英语还是说法语的人都能看得懂。最初菲利普男爵提议的名字是一个常出现在古典音乐曲目名称中的词语“作品”(Opus)。不久后,男爵又建议在“作品”后加上“一号”(One)一词,至此酒庄的名字确定,其酒款的名字也被定为“作品一号红葡萄酒”。到1984年,1979年份和1980年份的作品一号红葡萄酒同时面市,不仅凭借卓越的品质一跃成为美国第一款超高端酒款,迅速打开了国际市场,还得到了“美国酒王”的美誉

  作品一号酒庄建筑的设计师斯科特约翰逊(Scott Johnson)提到这座酒庄的建筑是“颠倒的,像一个珠宝盒”。这座建筑引人注目的轮廓是经典法国城堡风格与当代加州简约风格的完美融合,表达了两位创始人在追求高品质葡萄酒的同时,又能够融合两种文化的共同愿景。而在葡萄种植和葡萄酒酿造中,酒庄也始终坚持着将传统与现代相结合的原则,才有了这款独一无二的作品一号红葡萄酒

  作品一号酒庄目前共拥有4个葡萄园,总面积达到68.4公顷,种植着5个波尔多的主要葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)。在葡萄园管理方面,作品一号酒庄并不拘泥于传统,而是会对新科技和新方法进行研究和评估,并将其中有利于葡萄园发展的部分引入实践

  酿造卓越的葡萄酒一直是作品一号酒庄不变的使命,为了达到这一目标,酒庄对待每一个酿酒环节都绝不含糊。经过手工采摘和严格筛选的葡萄首先经过去梗等处理,之后在重力的作用下,来自不同地块的葡萄会被置入不同的不锈钢罐中分别进行发酵

  2014年作品一号红葡萄酒经过了长达20天的浸渍,以更多地萃取出葡萄果实中的色素和风味物质,并在法国新橡木桶中进行了18个半月的熟成,让这款酒的香气和风味更为复杂。随后,这款酒还在瓶中陈酿了15个月,直到2017年10月才上市

  2014年葡萄的发芽时间是酒庄历史上最早的,因此葡萄果实也较早成熟。全年适时的降雨以及持续温和、干燥的天气条件使得葡萄的风味更加浓缩。几近完美的生长季过后,葡萄采摘从9月5日开始,这时葡萄的新鲜度和风味浓郁度也开始达到近乎完美的平衡。虽然采摘由于一场早到的秋雨而暂停了几天,但最终还是在10月7日顺利结束

  自1984年首次推出以来,作品一号红葡萄酒一直保持着极高的品质,也因此赢得了帕克团队(Robert Parker Team)和詹姆斯萨克林(James Suckling)等众多酒评家的高度评价。对于这款2014年份的佳酿,两位就分别为其打出了96分和97分的高分

  这款酒散发出迷人的花香以及树皮、醋栗和黑莓的香气,十分浓郁,令人欲罢不能。质感紧致、细腻而优雅,近乎于勃艮第(Burgundy)葡萄酒的风格,但其灵魂中还是纳帕葡萄酒特有的成熟水果、石头、香料和中国茶叶的风味,美味而可口,可以现在饮用,也可继续陈年

  这款2014年作品一号红葡萄酒呈现墨汁般深浓的紫色,散发出压碎的红醋栗和黑醋栗、黑樱桃和桑葚的香气,并带有一丝灌木丛、烤药草、铅笔刨花和香料盒的气息。酒体中等,口感精细而不失强劲,有红色与黑色水果的风味,单宁有颗粒感;余味十分悠长,并带有泥土和香料的味道

  当法国人的丰富经验遇到美国人的开拓创新,会碰撞出怎样的火花呢?作品一号红葡萄酒无疑已经给出了一个很好的答案。如果您想一睹“美国酒王”之风采,那就点击2014年作品一号红葡萄酒进入红酒世界会员商城购买这款2014年份佳酿吧

  据统计,目前世界上有超过6,000个葡萄品种。每个品种都有自己的品种特性、主要…【详情】



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