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品丽珠单从酒的角度而言

  2018年10月19日,品·味之上,尚颂堡品鉴会暨音乐晚宴在上海隆重举行。来自葡萄酒行业的众多专家、资深人士出席了晚宴,并深深被尚颂堡的美酒折服

  近年来,中国葡萄酒在大家的共同努力下,取得了较大的进步和发展。基于此,行业人士对中国葡萄酒有什么看法?尚颂堡作为贺兰山东麓葡萄酒产区的一员,其品质表现如何?让我们一起来听一听行业资深专家的评语

  吴敏杰(逸香葡萄酒学院高级葡萄酒讲师、WSET DIPLOMA(4级)证书持有者、WSET DIPLOMA 全球奖学金获得者、WSET英国葡萄酒烈酒基金协会讲师、ISA美国国际侍酒师讲师、2012年中国最佳法国酒侍酒师大赛冠军、德国葡萄酒官方认证讲师、2017年中国区德国葡萄酒最佳讲师、新西兰葡萄酒官方认证讲师、澳洲巴罗萨产区官方认证讲师、阿根廷产区官方认证讲师、美国纳帕产区官方认证讲师、法国朗格多克产区认证讲师、法国罗纳河谷产区认证讲师)

  尚颂堡酒庄是一个传统和现代相结合的酒庄。传统体现在历史,传统的葡萄品种以及庄主对于酿酒的高品质要求,非常好的反映当地的风土。时尚表现在酒标、理念,他的酒标是乐谱,有现代的元素在里面,当然音乐会带一点传统在里面。在做市场方面是非常新颖的做法。把音乐和酒相结合,使得产品有更多的卖点

  尚颂堡在葡萄品种上,有一些大胆的创新,如黑皮诺、霞多丽,而且做的品质不错,融合了当地的独特特点。我印象最深刻的是品丽珠,这是我喝过的中国最好喝的品丽珠, 香气、口感、平衡度,每个方面都不错。尚颂堡赤霞珠也做得很不错

  建议尚颂堡霞多丽、黑比诺、品丽珠稍微冰镇后饮用,这样能突显出酒的更丰富多彩的一面。另外这些酒整体都比较浓郁,能很好搭配比较浓郁的中国料理

  中国葡萄酒在近几年发展非常迅速,包括郭校长在内的行业大咖在帮中国葡萄酒做着推广,逸香也有中国产区课,在大家一起的努力下,越来越多的人对中国葡萄酒有着更加深入的了解,中国葡萄酒在国际上得到了越来越多人的认可。我认为中国葡萄酒,可能还需要再过十年至二十年才能在世界上大放光彩。因为,目前的中国葡萄树太年轻,酿造也将逐渐更好的完善。中国葡萄酒非常有未来,需要大家一起努力把事情做好

  林殿理(葡萄酒作家与培训师/WSET 4级文凭及授权讲师/著有《微醺之美》、《微醺手绘》等著作/常任各大国际葡萄酒竞赛评审/法国波尔多葡萄酒学校等多个产区官方讲师/公众号【微醺频道】)

  打从将近十年前我尝到几款相当优秀的宁夏贺兰山东麓酒庄的干红葡萄酒之后,我就十分相信宁夏产区将成为中国葡萄酒产区的领头羊。随着时间一年一年过去,宁夏葡萄酒从最初获得国际奖项肯定的欢欣雀跃,到得奖得成常态,我的猜测也果不其然地逐步实现。成就一个产区,至少需要几代人的时间,很高兴能在宁夏认识到许多很有耐心,默默耕耘着的酿酒人们

  这次在郭校长的安排下,又认识了一家历经21年潜心打造,终于上市亮相的尚颂堡酒庄。与国内多位知名一线侍酒师们共同品鉴了尚颂堡的霞多丽、黑皮诺、品丽珠以及赤霞珠,它们所呈现的品种典型性、风土特征以及均衡感,又再度阐释了宁夏优越的条件,也令我深深感受到庄主和酿酒师高标准的自我要求以及投入的大量心血。谨在此祝愿尚颂堡上市成功,也希望宁夏产区的招牌,在所有酿酒人的努力之下越擦越亮

  何皑(法国香槟骑士/江阴市葡萄酒协会副会长/撒哈拉葡萄酒国际教育学院院长/长三角葡萄酒文化节创办人之一/英国WSET第三级认证兼授权讲师/中国第五届盲品大赛全球总决赛受封“白中王”)

  很难想象一家酒庄种植了21年葡萄后才开始出酒。如果单纯从一家企业角度来说,没有企业会这么做;如果是以情怀做企业,那我被感动了

  中国精品葡萄酒庄这几年蓬勃发展,已经远超国人想象。但是,国人还没意识到,还停留在“逢国产必假酒多”的概念中,所以我们作为葡萄酒人有义务有责任为中国精品葡萄酒呐喊助威

  在今年的长三角葡萄酒文化节上,我们协会与郭校长发起的“斟知酌鉴葡萄酒联盟”合作,为中国精品葡萄酒特设了展位,让到场的消费者都能品尝到国产好酒,而尚颂堡就在其间

  一个酒庄如果能有一个点让消费者牢牢记住,那就足够了。我品尝了尚颂堡的品丽珠,质量很高,如果可以,就精心雕琢这款酒,以后当消费者、爱好者说起国产酒哪个酒庄的品丽珠最好,被问者不假思索答曰“尚颂堡”,足矣

  张聪(2015年中国侍酒师大赛冠军/香港国际葡萄酒及烈酒大赛评委/法国南部TOP50葡萄酒大赛评委)

  国产中小型葡萄酒庄在近几年异军突起,这是一个很好的态势。如果找准方向、明确目标、长远规划,未来可期。对于尚颂堡来说,品丽珠做的相当有水准,是一款值得去深度挖掘的酒款。引用一句话,做一款伟大的酒其实很简单,只要坚持300年就可以

  侯俊佚(WSET高级品酒师、侍酒大师公会认证侍酒师、新西兰葡萄酒认证专家、澳洲葡萄酒认证专家、SSI认证唎酒师、Sake Adviser认证讲师、2015中国侍酒师大赛亚军、2015最佳澳洲葡萄酒侍酒师、首届侍酒师服务挑战赛冠军、首届中国盲品大赛团体第三名、第三届中国盲品大赛团体第三名、2014/2015/2016中国酒单大赛3杯奖、前上海半岛酒店米其林餐厅侍酒师)

  在烦躁的世间,学会耐心! 21年的等待,向世人展示的必定是诚心之作。中国应该找寻自己的地域性葡萄品种,酒品标杆! 今天我找到了中国Cabernet Franc的典范- 尚颂堡品丽珠

  张颉(上海新天地朗廷酒店前首席侍酒师/FBO日本料饮专家团体联合会会员/上海市酒类流通行业协会聘请高级专家及培训师/WSET高级认证/侍酒大师公会认证侍酒师/酒匠联合会认证日本酒讲师,日本酒唎酒师/美国烹饪学院、美国葡萄酒教育家协会认证葡萄酒专家/德国、新西兰、澳大利亚国家酒局认证专家/认证波特酒证书/2014年度最佳澳洲酒侍酒师)

  不谈目前国产葡萄酒的品质与成熟的西方产区的性价比优劣,是这些辛劳的酿酒人,创造了一个可以供我们这些所谓的专业的“品酒师”,侍酒师谈论国产葡萄酒的机会

  质量,总有一天能够赶上国际水平,更值得庆幸地是,国内的一些酒庄,进步的速度非常快,很快就能让我们看到,与国际葡萄酒同台竞技,一争短长

  所以毋庸置疑地,花大投资买最好的向阳坡地,用最棒的酿酒团队,用光学选粒机,最好的桶,这样的酒肯定在中国是领跑的。但可能其投入,在未来30-50年内都没办法用销售中国酒的方式来赚回本金

  现阶段国产葡萄酒酒庄不计成本地投入,是令人感动的,在最近的几年葡萄酒评选中,品质的提升,令国人都尤为惊叹

  坦白的讲,在酒标上放上音乐的乐谱并不算新鲜,Didier Dagueneau家的Blanc Fume de Pouilly不单把歌做成了酒标,还做成了T恤,可以穿在身上

  单从酒的角度而言,尚颂堡的品丽珠和赤霞珠,是我作为一个前侍酒师愿意掏钱购买的酒

  “酿酒、酿人、耕土、耕心”,厚积薄发的中国葡萄酒,已经踏上大力发展之路,正在快速进步和发展。相信中国葡萄酒经过时间的沉淀,技术的进一步积累,经验的进一步丰富、创新的进一步提升,在中国葡萄酒人的共同努力下,将会有更辉煌的未来

  祝愿尚颂堡、祝愿像尚颂堡这样的潜心做酒、精益求精的中国葡萄酒庄、祝愿中国葡萄酒行业

  知酒工作室由郭明浩(郭校长)创建,专注于葡萄酒行业市场营销服务,公司的使命是——将产品塑造为品牌。知酒掌握着最前沿的市场营销理论,自主开发了知酒CMO葡萄酒品牌营销课程,并且长期保持与众多国内外酒庄的交流和深度合作,提供市场上急需的品牌营销服务。自成立伊始,已与多家酒庄达成了长期的战略合作关系,并挖掘出了一个个有温度、有情怀、有内涵的品牌故事和核心理念,比如澳大利亚蓝岱尔(Landaire)的“选择由心”,莱恩堡酒庄的“家是城堡”,丝路酒庄的“始于探索,终于收获”,嘉桐酒庄的“汽泡不断,青春无限”以及中菲酒庄的“善待自然”,力求为提升品牌价值长期服务



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