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见贤思齐的泰勒庄园波美侯经典混酿仅售¥306

  在优质子产区辈出的波尔多(Bordeaux)有一个没有分级制度的著名产区,这个产区面积虽小,出产的葡萄酒却在短短数十年的时间里声名远扬,在国际葡萄酒市场上有着不可撼动的地位。说到这里,酒迷们可能已经猜到小编说的这个产区到底姓甚名谁了,是的,这个产区便是波尔多右岸的波美侯(Pomerol)。而小编今天推荐的酒款正是产自这个明星产区的2007年泰勒庄园红葡萄酒。想知道其品质与风格如何?随小编一起往下看吧

  泰勒庄园(Chateau Du Tailhas)位于波美侯产区,由内布(Nebout)家族于1932年收购并经营至今。泰勒庄园坐落于波美侯地区的南部,紧邻圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,与圣埃美隆产区内颇具盛名的两大顶级酒庄飞卓酒庄(Chateau Figeac)和白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)毗邻。这一地理位置无疑增加了泰勒庄园的经营压力,但酒庄以其独特的酿酒技术与源源不断的创造力成为波美侯产区的名庄之一,成功跻身波尔多葡萄酒行业前列

  泰勒庄园的葡萄园占地面积为11公顷,位于波美侯高原朝南的斜坡上。园内种植着80%的梅洛(Merlot)、10%的品丽珠(Cabernet Franc)和10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),这些葡萄树的平均树龄在35年左右。葡萄园内覆盖着砾石与硅质壤土混合的土壤,底层土壤则是富含氧化铁的砂岩土壤。酒庄采用传统的种植方式,对园内每株葡萄树的生长情况进行跟踪照料,且尤其重视老葡萄藤的栽培

  酒庄出产的酿酒葡萄均采用人工的方式进行采摘,之后再经过精心挑选。在酿酒过程中,酒庄采用温控发酵,发酵得来的葡萄酒会被置入橡木桶(其中50%为新桶)中陈酿18个月左右,以得到酒体饱满,风味凝练,具有品种特色,富有结构和果味的优质葡萄酒

  波美侯产区位于多尔多涅河(Dordogne)与艾尔河(Isle)交汇处,北临巴贝乐河(Barbanne),东南接圣埃美隆,西南方向是利布尔讷(Libourne)小镇。产区内葡萄的种植面积约813公顷,占波尔多葡萄种植总面积的0.7%,葡萄品种中梅洛的种植面积最大,出产的葡萄酒有60%被出口到海外市场

  波美侯的法定葡萄品种是梅洛、品丽珠、赤霞珠和马尔贝克(Malbec)。虽然波尔多整体上属海洋性气候,但波美侯距吉伦特河(Gironde)河口较远,相比梅多克(Medoc)地区,这里偏大陆性气候,葡萄生长期间昼夜温差较大,有利于葡萄积累风味物质

  作为波尔多面积最小的产酒区之一,波美侯出产的葡萄酒既有波尔多葡萄酒的饱满,又有勃艮第(Burgundy)葡萄酒的精致韵味。葡萄酒品质优异加上年产量控制,使这个没有葡萄酒分级体系的产区出产的一瓶普通的酒款也备受葡萄酒爱好者的青睐

  梅洛是波尔多右岸的王牌红葡萄品种,它比赤霞珠更早熟,酿造的葡萄酒带有浓郁的果味,酒体丰满,酒精度略高,口感顺滑。在右岸,赤霞珠和品丽珠是梅洛最好的配角。赤霞珠给梅洛增添了单宁、酸度以及芬芳的水果风味。而品丽珠的个性刚好介于赤霞珠和梅洛之间,能承上启下,以其精致的香气和口感,成为右岸许多混酿葡萄酒中不可缺少的功臣

  从左至右依次为梅洛、赤霞珠和品丽珠(图片来源:Julius Kuhn-Institut)

  这款2007年泰勒庄园红葡萄酒以60%的梅洛、30%赤霞珠和10%品丽珠混酿而成,充分反映了波美侯产区的风土特征,具有波尔多右岸葡萄酒的典型风格。这款酒优雅圆润,散发着草莓、覆盆子和黑巧克力的香气,果香浓郁,口感丰富,陈年潜力佳

  因其甜美顺滑的风格和浓郁的风味,这款酒适合搭配小牛肉、猪肉、鸡鸭和野禽等炖煮或是烧烤的肉类菜肴,此外,蘑菇和意大利面与之搭配也十分相宜

  现在,这款仅售306的2007年泰勒庄园红葡萄酒已进入适饮期,若您想一品其风韵,可进入红酒世界会员商场进行选购

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  据统计,目前世界上有超过6,000个葡萄品种。每个品种都有自己的品种特性、主要…【详情】



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