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  进口红酒加盟作为一种文化的象征,连接了各种正式、商务、宴请、高端等社交场合,是一种沟通感情、促进交流的桥梁。这一发展趋势,促进红酒市场的崛起!目前国内的消费者大部分还是认为进口红酒好,由于进口红酒加盟的品种、产区、酿造方法以及口感等综合方面都是不错的,所以创业者选择进口红酒加盟加盟代理项目是有非常大的发展空间的

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  评选出的酒庄都同属一个级别,然而葡萄酒的价格却差别悬殊,给消费者造成了很大的困扰;另一方面,每年一评的机制某种程度上加大了酒商及进口商市场运作的难度。为了确保中级庄制度的有序性,中级庄联盟决定再次修订质量章程和认定规划,重新回归最初的三级体系。2017年12月,全新的分级制度获得了批准,将于2020年开始实施。与以往的中级庄制度相比,新分级制度主要有两大变化。其一,不同于以往只针对1个年份的评比,新分级制度根据酒庄5个年份的葡萄酒进行评级,更有利于全面评估酒款品质的稳定性及其陈年潜力;其二,酒庄等级由1个级别回归到最初的3个级别——中级庄、优质中级庄及特等中级庄。如此一来,表现出色的酒庄也可以获得一定的晋升空间

  这些葡萄品种包括用于调配红葡萄酒的赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克(Malbec)、味而多(PetitVerdot)和佳美娜(Carmenere),以及调配白葡萄酒的长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)等。当然,最经典的波尔多混酿还是以赤霞珠和梅洛为主、以其它红葡萄品种为辅调配而成的红葡萄酒。金庄古堡红葡萄酒由55%的梅洛、40%的赤霞珠及5%的品丽珠混酿而成。梅洛赋予葡萄酒饱满柔顺的口感,带来红李子、红樱桃等红色水果和巧克力的风味;赤霞珠为酒款贡献坚实的结构和丰富的单宁,并增添黑醋栗等黑色水果的风味;而品丽珠则可给葡萄酒带来等香料和紫罗兰的优香

  一般而言,发酵完成后的葡萄酒酒液尚有一些元素还未稳定,比如单宁尚且粗糙,质地也略为单薄,酿酒师们便会将酒液陈酿一段时间以完善各方因素,然后才装瓶上市。本文将介绍两种在葡萄酒中较为常见的陈酿方式。橡木桶陈酿是最为常见的陈酿方式,能够起到柔化单宁、提升葡萄酒口感和丰富葡萄酒风味的作用。虽然氧气对于一般的葡萄酒来说并不友好,但微量氧气的摄入却有助于沉淀成酒的颜色、柔化单宁并提升口感的度。而橡木桶拥有细致的纹理,能够允许微量氧气渗入,刚好满足成酒陈酿时期的需求,所以很多酒庄在陈酿葡萄酒时会采用橡木桶的方式。除此之外,橡木桶中蕴含单宁,能够补充酒款的单宁含量,一定程度上能为葡萄酒结构的塑造锦上添花。除了柔化单宁和提升口感之外

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