新闻资讯

1001ch.com彩乐网手机最快开奖结果查询法国红酒与

  在电视连续剧《嘿,老头》第十九集,易爽和白洋从西餐厅出来,不巧赶上下雨,在门口避雨时,易爽没话找话:“哎,你刚才说那个……那个法国红酒跟美国红酒,有那么大区别呀?”身为金融投资公司总裁、自称跑遍北京西餐厅的美籍华人白洋解释道:“法国红酒呢,是由几种不同种类的葡萄酿成的;美国红酒呢,就是单独一种葡萄酿成的。其实我觉得你的性格挺像美国红酒的,直接、直爽……”

  的确,许多法国红酒是由几种不同种类的葡萄酿成的,比如波尔多产区的红酒就是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、美乐(Merlot)等几种不同种类的葡萄酿成的。不过,法国红酒也有用单独一种葡萄酿成的,比如勃艮第产区的红酒通常就是用单独一种葡萄黑比诺(Pinot Noir)酿成的

  就像法国红酒一样,美国红酒既有单独一种葡萄酿成的,也有由几种不同种类的葡萄酿成的,比如纳帕谷产区标志性的红酒“作品一号”,就是由赤霞珠、品丽珠和美乐等有不同种类的葡萄酿成的,第一个酿酒年份1979年的调配比例为80%的赤霞珠、16%的品丽珠、4%的美乐

  美国葡萄酒的酒标会醒目地标注葡萄品种,但即使标注“Cabernet Sauvignon”(赤霞珠),也不意味着就是赤霞珠单独一种葡萄酿成的。根据美国葡萄栽培地区(AVA)法规,酒标上标注某个葡萄品种,该品种的葡萄所占比例至少要达到75%。也就是说,酒标印有“Cabernet Sauvignon”(赤霞珠)的美国红酒,很可能有25%的葡萄是其它品种。比如加州杰克逊酒庄的2004年份珍藏级赤霞珠,除了83.8%的赤霞珠,还有13.1%的美乐和3.1%的品丽珠

  “单独一种葡萄”或“几种不同种类的葡萄”,在不同的产区有不同的选择,与葡萄酒的品质无关,与葡萄酒的风格也没有太大的关系。用单独一种葡萄酿成的美国红酒不见得就那么“直接、直爽”,而且极有可能比由几种不同种类的葡萄酿成的法国红酒还要“含蓄”



相关推荐:



地址:天朝天堂路99号 电话:+86-123-4567 传真:+86-765-4321

Copyright © 2019-2023 彩乐网 版权所有  ICP备********号网站Sitemap|导航地图