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38c63.com彩乐网双色球字谜汇总“2016年是圣皮埃尔

  圣皮埃尔城堡的2016年份期酒在发布时就获得了很高的评价:詹姆斯·萨克林(James Suckling)在其酒评词中用了“Best Ever”一词,表示这是圣皮埃尔城堡迄今为止最好的年份,并给出了94-95分的高分;帕克团队(Robert Parker Team)也给出了94-96的高分,他们认为这款酒很好地展示出2016年份的经典风格,口感复杂且精致,装瓶后也必定进入高分之列,可见这一年份的圣皮埃尔城堡红葡萄酒品质十分出色

  那么,上海葡蕴酒业向您推荐的2016年圣皮埃尔城堡红葡萄酒在经历陈酿后又具有什么样的表现呢

  正如众多葡萄酒爱好者所期待的,装瓶后的2016年份圣皮埃尔城堡红葡萄酒品质优异,香醇复杂,具有十分出色的陈年潜力,并且获得了众多知名酒评家和评分机构的高分赞赏

  这款酒真是太棒了,具有浓郁的新鲜烟草、黑醋栗以及淡淡的榛子和巧克力风味。酒体饱满,单宁坚实而耐嚼,但却非常精致。这款酒是圣皮埃尔城堡多年来结构最为精良的酒款之一

  这款酒由73%赤霞珠、21%梅洛和6%品丽珠混酿而成,并被置于50%法国新橡木桶和50%一年橡木桶中陈酿14个月。酒液呈深紫红色,浓郁的香气不断从杯中跃出,包含有黑森林蛋糕、黑莓和黑醋栗的香气,同时散发出丝丝雪茄、38c63.com彩乐网双色球字谜汇总泥土和紫罗兰的气息以及些许铁矿石的气味。这款酒具有中等酒体,入口可感受到酒中坚实的颗粒状单宁,同时有着惊人的活力和深度,余味中的巧克力风味久久不散

  甘那许巧克力的风味中包裹着浓郁的蓝莓、黑醋栗、无花果和巴西莓的果味,但需要时间它们才会完全展现出来。而后,酒液中的焦油和甜烟草的风味也会愈发明显。余味稍显柔顺优雅,这一点有别于圣朱利安典型的强劲口感

  这款酒颜色深邃,酒体饱满,口感丰富、有深度且圆润,单宁成熟,展现出迷人的果味,而经橡木桶陈年后的酒液又将口感提升至新的高度。这款酒的余味持久,黑樱桃、浓缩咖啡、甘草和泥土的风味久久萦绕口中

  圣皮埃尔城堡的酿酒历史可追溯至十七世纪,但最原始的酒庄并非叫作圣皮埃尔。1767年,圣皮埃尔男爵(Baron de Saint-Pierre)收购酒庄后,才将其更名为圣皮埃尔城堡。19世纪时,圣皮埃尔城堡在男爵去世后被一分为而二,分为圣皮埃尔-邦滕普斯城堡(Château Saint-Pierre-Bontemps)和圣皮埃尔-塞维斯特城堡(Château Saint-Pierre-Sevaistre)两个酒庄,分别归属于他的两个女儿。但在1855年的评级中,圣皮埃尔城堡还是作为一个单一酒庄被评为四级庄

  之后酒庄的两个部分几经易主,发展缓慢,直到1982年,亨利·马丁(Henri Martin)逐步将圣皮埃尔城堡购入后,酒庄迎来了新的发展机遇。马丁(Martin)家族对圣皮埃尔城堡进行了全面革新,他们不仅重新翻新酒庄建筑,还引进卫星监测技术,使酒庄能够监测园内的葡萄成熟度,进而及时采摘已达到最佳成熟度的酿酒葡萄。如今,酒庄交由亨利·马丁的女儿弗朗索瓦(Franoise)和女婿让-路易斯·泰奥(Jean-Louis Triaud)管理。在马丁家族的悉心经营下,圣皮埃尔城堡的葡萄酒品质稳步提升

  圣皮埃尔城堡没有官方发布的副牌酒,他们对于正牌酒——圣皮埃尔城堡红葡萄酒的专注与用心是促成优异酒质的源动力

  酒庄的17公顷葡萄园位于贝切维镇(Beychevelle)的中心地带,其中75%的土地种植的是左岸(Left Bank)主导品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其余的土地则为15%的梅洛(Merlot)和10%的品丽珠(Cabernet Franc),平均树龄高达50年,出产的酿酒葡萄风味集中且浓郁。园内的土壤以贯夕亚(Gunzian)砾石为主,还包含有一层黏土及沙子

  经过马丁家族长期以来的投资和翻新,酒庄的酿酒工艺也得到了很大的提升。为了保证不同地块所产葡萄的独特性,他们会将手工采摘的葡萄分别放入大小不等的温控不锈钢罐中发酵,并且每年都更新一半的橡木桶用于陈酿,通常熟成的时间为14-16个月

  马丁家族为圣皮埃尔城堡注入了新的生命力,使得酒庄的葡萄酒品质稳步提升,这款佳酿返回搜狐,查看更多



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