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品丽珠适合酿造微起泡酒

  春末夏初,温度渐涨渐高,这个时候,你想不想来一杯清凉动人的红葡萄酒?不过,不是所有红葡萄酒都适合冷冻后再喝的,那些酒体偏轻、单宁偏低的红葡萄酒才适合。那么,符合这两个条件的红葡萄酒有哪些呢

  天气渐暖渐热之际,你是否想要来一杯清凉可口的红葡萄酒呢?在很多人的印象中,红葡萄酒应该在室温下饮用,不适合冰冻。这种看法其实并不全对,尤其是在炎热的夏季,不少红葡萄酒其实都应该稍微冰冻后再喝。当然,在热气腾腾的季节里,喝一杯清爽的白葡萄酒或者桃红刚葡萄酒是最好的选择;不过,有些人就喜欢独辟蹊径,或者就喜欢红葡萄酒,就算是在炎热的天气里,也想要来一杯柔顺、轻盈的红葡萄酒

  其实,不仅仅是口感喜好的问题,在夏天,吃牛排或者手撕猪肉的时候,是不适合搭配白/桃红葡萄酒的,而应该搭配红葡萄酒。不过,不是所有红葡萄酒都适合冷冻的。酒体厚重、单宁高的红葡萄酒经过冷冻后,其单宁会变得更涩,破坏酒的整体口感。相反,酒体偏轻的红葡萄酒才适合冷冻。下面为大家介绍五种适合冷冻后再饮用的红葡萄酒

  博若莱葡萄酒是野餐的经典选酒之一,带有丰富浓郁的水果香气,单宁极少,酸度恰到好处,适合稍微冷冻到13度左右再饮用。另外,意大利的巴多力诺(Bardolino)红葡萄酒也具有跟博若莱葡萄酒相似的风格,因而也适合稍微冷冻后再喝

  蓝布鲁斯科是艾米利亚-罗马涅(Emilia Romagna)的本土红葡萄品种,适合酿造微起泡酒。最受推崇的蓝布鲁斯科起泡酒为干型,不过市场上很多蓝布鲁斯科葡萄酒都为甜型的红起泡酒。这种葡萄酒经过冷冻后会变得更清香、更轻盈,气泡更丰富细腻

  品丽珠葡萄酒带有泥土、植物和花朵的芬芳,酸度高,单宁中等偏低。产自卢瓦尔河谷(Loire Valley)的品丽珠葡萄酒尤其值得推崇。品丽珠葡萄酒经过冷冻后,其芬芳的香气将变得更清新迷人,喝起来鲜美无比

  歌海娜葡萄酒的单宁水平一般都不高,口感圆润,如丝绸般柔顺。产自意大利撒丁岛的歌海娜葡萄酒比法国的酒体更显轻盈一些,因而可以冷冻后再喝

  这种葡萄酒产自意大利东北部的威尼托(Veneto),主要以科维纳(Corvina)葡萄酿制而成。基础级别的瓦坡里切拉葡萄酒酒体轻盈,果香四溢,适合在其年轻的时候饮用,饮用时冷冻至13摄氏度左右最佳

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